برنجی که چاقتان نمی کند! - وبلاگ بروز

به گزارش وبلاگ بروز، یک متخصص تغذیه گفت: برنج قهوه ای از نظر ارزش غذایی و مزایایی که برای بدن دارد از برنج سفید بالاتر بوده و توصیه ما به افراد استفاده از این برنج است.

از مزایای برنج قهوه ای می توان به بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، سیستم گوارش، مغز و سیستم عصبی، اشاره نمود. در این مطلب از وبلاگ بروز به خواص برنج قهوه ای می پردازیم.

خواص برنج قهوه ای برای سلامتی

کنترل دیابت

برنج قهوه ای برای افراد دیابتی و دارای قند خون بالا مفید است. زیرا شاخص گلیسمی (این شاخص به ما می گوید به طور مثال پس از صرف مقدار مشخصی از ماده غذایی خاص، قند خون به چه مقدار افزایش خواهد داشت) پایینی دارد، در نتیجه انسولین را کاهش می دهد و موجب تثبیت قند خون می گردد.

تامین آنتی اکسیدان

برنج قهوه ای سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است که به گونه ای گسترده از بدن در مقابل رادیکال های آزاد اکسیژن محافظت می نمایند. این برنج دارای آنتی اکسیدان مهمی به نام سوپراکسید دیسموتاز است که سلول ها را از آسیب های ناشی از اکسیداسیون در فرایند فراوری انرژی محافظت می نماید.

کنترل چاقی

از فواید برنج قهوه ای تاثیر آن در کنترل وزن افرادی است که با چاقی مبارزه می نمایند. این برنج حاوی منگنز است که به سنتز چربی بدن یاری می نماید. مطالعاتی که در این زمینه صورت گرفته، نشان داده است مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای دارای اثرات مثبت بر روی بدن است؛ چون موجب کاهش شاخص توده بدن و چربی آن می گردد. برنج قهوه ای به افزایش فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز که یکی از آنزیم های آنتی اکسیدانی است و بعلاوه به بالا رفتن سطح کلسترول خوب (HDL) در افراد چاق یاری می نماید. جوانه برنج قهوه ای هم اثرات ضدچاقی موثری دارد.

بهبود اختلالات عصبی

جوانه برنج قهوه ای به علت داشتن منابع فراوان اسید گاما آمینوبوتیریک در پیشگیری از عوارض مربوط به اعصاب مثل بیماری آلزایمر موثر است.

تقویت سلامت دستگاه گوارش

برنج قهوه ای ماده خوراکی سالمی است که می توانید به منظور داشتن یک سیستم گوارشی سالم آن را به رژیم غذایی تان اضافه کنید. فیبر موجود در برنج قهوه ای عملکرد روده ها را تنظیم می نماید و به شما حس سیری می دهد و مانع از یبوست و کولیت روده می گردد.

تقویت سلامت قلب و عروق

برنج قهوه ای مقادیر زیادی سلنیم دارد که برای سلامت قلب مفید است. مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه ای به کاهش انسداد عروق در نتیجه تجمع چربی ها یاری می نماید. این عمل در کاهش خطر ابتلا به اختلالات قلبی مانند فشار خون بالا و بیماری های عروقی موثر است.

دیگر خواص برنج قهوه ای

• کنترل سطح کلسترول خوب
• پیشگیری از سرطان
• تقویت مغز و سیستم عصبی
• درمان افسردگی
• برطرف بی خوابی
• تقویت سیستم ایمنی
• تقویت سلامت استخوان ها

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می کنیم مطلب 6 علت برای نوشیدن زردچوبه! را بخوانید.