آرشیو آشپزی در وبلاگ بروز

هوس تهیه مربای قیسی کرده اید؟ مربای تهیه شده از قیسی یکی از متنوع ترین و خوشمزه ترین مرباهای موجود است که البته نسبت به اغلب نمونه های مشابه هم طعمی متفاوت دارد. مرباها به طور کلی از سه ماده میوه، شکر و اسیدی مثل آب لیمو تهیه می شوند. هرچند ممکن است بسته...

اگر بپرسیم که چطور کباب تابه ای مرغ درست کنیم؟ احتمالا خیلی از شما پاسخ سوال را خواهید داد. اما طرز تهیه جوجه کباب فیله مرغ حلزونی رسپی است که احتمالا خیلی از شما با آن آشنا نیستید. این جوجه کباب بسیار مجلسی و شکیل است و به علت استفاده از سیخ های چوبی، به...

با دنبال کردن دستور پختی که در ادامه خواهد آمد با کوتاه تر شدن روزها و شروع فصل مدرسه، بچه ها تان نیز زمان زیادی برای لذت بردن از غذاهایی خواهند داشت که شما برای سرانجام این فصل آماده می کنید.

آش لخشک که با نام آش قییش هم شناخته می گردد یکی از آش های سنتی استان خراسان است.

خورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. خورش بامیه اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده اش تقریبا در تمام کشور طبخ می گردد. یکی از دلایل فراگیر شدن خورش بامیه خواص بی نظیر بامیه است.

دسر موس ماست با انواع میوه ها و حتی با به عنوان یکی از ، بسیار پرطرفدار است. مواد اصلی دسر موس ماست، شامل زرده تخم مرغ و خامه است و می توانید با مواد دیگر، آن را طعم دار یا در رنگ های مختلف سرو کنید. در این مقاله از در طرز تهیه موس ماست به 3 روش را به شما آموزش...

آش ترخینه هم از جمله آش های چند ملیتی است. اراکی ها هم مثل بروجردی ها این آش را در زمستان زیاد می پزند که البته ترخینه آن هم دست ساز خودشان و با مواد محلی است. البته در اراک به مواد ترخینه و همچنین خود آش، گل زرد یا به زبان محلی گل جیله هم اضافه می کنند که...

همزن برقی یکی از آن وسایلی است که باید در هر آشپزخانه ای باشد. این وسیله کاربردی از مخلوط کردن تخم مرغ تا آماده کردن سخت ترین خمیرها را انجام می دهد. مثلا اگر می خواهید پنکیک صبحانه شما پف نموده و لطیف باشد می توانید به جای هم زدن مواد با چنگال، از همزن...

خشک کردن سبزیجات در منزل با روش های ساده و بهداشتی یکی از راهکارهای نگهداری سبزیجات برای مدت طولانی است. ترفندهای خشک کردن سبزی آنقدر فرق دارد که می توانید با هر امکاناتی که در دسترس دارید، این کار را در خانه انجام دهید. اما آیا می دانید چگونه سبزی خشک...

نان سیر یکی از فست فودهای پر هوادار است که از ترکیب خمیر با سیر و پنیر پیتزا تهیه می گردد و بسیار خوشمزه است.

با توجه به توسعه فعالیت و تنوع در عرصه غذا و نوشیدنی در دنیا، سرویس دهی و خلاقیت در ارائه خدمات در این حوزه می تواند باعث هویت سازی و القای حس رضایت به مشتریان شود. از این رو کشورها در تلاش هستند با برپایی نمایشگاه هایی در این زمینه به بالابردن سطح این...

معمولاً بسیاری از خانواده های ایرانی از همان سال اول دبستان آرزوی دکتر شدن فرزند خود را در سر می پرورانند. در واقع از سال 1360 به بعد در ایران، پزشکان عایدی قابل توجهی داشتند.

خبرنگارانـ شیرینی قلبی یکی از انواع شیرینی های مربایی است که روش تهیه بسیار آسانی دارد. این شیرینی خوشمزه و زیبا به علت داشتن طرح قلب و رنگ قرمز داخل آن یک انتخاب مناسب برای روز ولنتاین یا روز جهانی عشق است. شما می توانید این شیرینی های خوشمزه و زیبا را...

کشور فیجی مجموعه ای است از جزایر آتش فشانی که در جنوب اقیانوس آرام قرار دارند. این نوار 1600 کیلومتری مکانی دنج و بی نهایت زیبا است . شما می توانید در کشور فیجی حس عمیقی از آرامش را جا تجربه کنید. فیجی کشوری است که علاوه بر زیبایی و آرامش می تواند سفری مقرون...

غذا همواره یکی از جذابیت های خاص هر منطقه ای بوده که خودش باعث جذب گردشگران زیادی به هر شهر و دیار می گردد. ایران نیز از این قاعده مستئنی نیست و هر شهری در آن، جاذبه های غذایی خودش را دارد. از قدیمی ترین جاذبه های گردشگری تهران هم که مربوط به غذا می باشد،...

پاستا از آن دسته غذاهایی ست که حسابی دست آشپز را برای خلاقیت و ایده های نو باز می گذارد. پس بد نیست هرزگاهی آن را با سس های نو امتحان کنید تا همه سلیقه ها از آن لذت ببرند. پاستا بیکن یکی از همان رسپی هایی است که حتما باید امتحانش کنید.

سالاد سزار این روزها طرفداران زیادی را در ایران پیدا کرده است. این سالاد هم می تواند به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. نکته مهمی که این سالاد را منحصر به فرد می کند، سس سالاد سزار است. البته نمونه اصلی این سس از ماهی آنچوی استفاده...

سپردن مسئولیت های کوچک به بچه ها، آن ها را برای پذیرش مسئولیت های اجتماعی و بزرگ تر آماده می نماید.

سوپ عدس و ماست یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه است که برای افراد رژیم دار بسیار مناسب می باشد.

روش درست کردن دسر نان تست کاراملی در قالب یک ویدئو آموزش داده شده است.